燕窝这样炖煮才科学燕之冠臻纯即食燕窝加盟
一碗燕窝的好坏，基本取决于两点：泡发和炖煮。
但是，单纯的规定泡发时间和炖煮方式不能适用于全部燕窝，今天小编就教大家如何自行判断~
关于泡发的三个检验方法：
1、燕丝会完全散开
2、用手捏动，燕丝完全软化
3、燕丝容易撕开
关于炖煮的三个判断要点：
1、燕丝完全透明
2、燕丝与水完全融合
3、燕丝没有化水
炖煮燕窝的两点小技巧：
1、把握火候
火候过大可能会出现燕窝化水，可以分为两个阶段来炖煮燕窝：一开始用大火，在锅内能听到咕嘟的声音的时候，转为最小火；再继续炖煮半个小时左右即可。这样，就能刚好吃到口感好的燕窝。
2、水量合适
太多的水分反而会影响燕窝和水的融合，一般来说：3-5克干燕窝，搭配90-120毫升的水是刚刚好的，差不多也是一顿燕窝的量。
掌握好以上燕窝炖煮小技巧，炖煮一碗软糯可口的燕窝应该是没有什么大问题了。理论比不上实践，赶快动起来吧~