兰州拉面是兰州较具特色的大众化经济小吃。工序繁杂、用料考究，根据食客的喜好手工抻面，面条可扁可圆，有粗有细。拉出来的面条粗细均匀、不粘不断，在面条下锅前，还要展开臂膀，把面条在案板上甩两下，案子上的面粉就象云雾一样散开来，然后投到锅里，莲花一样在沸腾的水里旋转。一碗地道的兰州拉面牛肉面不光面要拉的好，更重要的是汤要鲜、清，味道还要浓郁。经营特点投资小，收益快，风味独特，能满足男女老少各类消费群体，是真正的创业好项目。投资几百元，月赚万元不是梦。甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学以雄厚的师资力量，优良的教学环境，认真负责的态度，手把手教好每一位学员，让每一位学员毕业都能称为优秀的拉面师。来顶乐不要担心自己学不会，老师都会手把手的教您，从最简单的和面开始教，不仅教会您全套的拉面技术，以及调汤煮肉炸辣椒，还会教各种口味的牛肉面，特色面食，兰州特色小菜，酱牛肉。卤鸡蛋等等。
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