《本草纲目》的记载：据李时珍于《本草纲目》石部第十卷，对麦饭石的名称，颜色，形状，结构，产出的地貌条件，原岩等均做了详细的描述，概括为如下三点：1. 麦饭石以象形而命名。“如握了一团米饭，有颗粒如豆如米，其色黄白”。2. “麦饭石处处山溪中有之，其石大小不等，或如拳，或如鹅卵，或如蛊，或如饼”。3. 溪间麻石中寻有此状者，即是。左方云，“曾作磨者佳，误矣，此石不作磨。若无此石，但以旧面磨近齿处石代之，取其有麦性故耳。”
巨东工贸生产的麦饭石球是以麦饭石粉为主料，经1050℃高温烧结而成，使其在维持麦饭石本身作用的前提下，增加了内部微孔结构，从而提高在水中的吸附、矿化和净化功能，能释放大量微量元素，可增加水中溶氧量，吸附有害物质，有效稳定饲养水质的功能。