泔水剩饭是可以发酵喂猪的，发酵之后是酸酸的，伴着其他的没有发酵的泔水一起饲喂，效果好，而且长的快，泔水里面的水份如果比较大是不利于发酵的，需要调节一下整体的含水量之后进行发酵，这样也能长期储存！水份多去除的方法有两种，一种是太阳晒晒控控水，一种是用米糠或者统糠一类的进行吸附调节水份也是可以的！
益加益饲料发酵剂潲水发酵的方法：
1.直接把收集来的潲水装进缸里桶里，倒入益加益饲料发酵剂或者水剂饲料发酵菌液，尽量混合均匀。
2.然后加入统糠麦麸等吸附多余水分，人工或者用搅拌机搅拌均匀，干湿度控制在手握一把成坨，用力握不出水即可。
3.然后压实密封发酵5到7天闻到淡淡的酸香味道即可使用。
一袋益加益饲料发酵剂是可以发酵个1.5吨左右的潲水剩饭喂猪，喂鸡鸭等等，酸酸的气味，动物都比较爱吃！
潲水发酵注意事项：
1.潲水属于能量级别物料，发酵时可直接加入米糠麦麸等吸附多余水分，直接发酵后，再作为能量饲料原料与其他蛋白饲料和添加剂配合喂养动物。
2.潲水发酵过程中，也可和蛋白饲料（指豆粕、花生粕、葵花籽饼粕、芝麻饼粕、棉粕、菜粕、鱼粉、肉骨粉、血粉，或豆渣、啤酒糟等），并添加预混料一起发酵，使发酵后的潲水（薯渣）的能量蛋白比较平衡，比较齐全。在喂养动物的时候直接替代部分全价饲料即可。
3.发酵好的潲水，如果喂养动物添加量在30%以下，则无需考虑能量蛋白平衡问题，可作为一种生物添加剂使用即可。
4.注意把潲水中牙签、长的鱼刺、玻璃、塑料袋等硬物挑出（太脏臭），要严格将这些硬物挑出，否则被猪误吃就会划伤肠道，不能排出，引起炎症、发烧，甚至死亡。
5.如果是纯的火锅料或者菜类为主的潲水，因为里面米饭很少，则无法保证发酵成功，一定要加入一些米饭、玉米之类的能量料。