学习重点
石锅鱼品种：
石锅鱼、石锅排骨、石锅鸡、石锅鸭等
培训内容 1石锅鱼技术大全概述
2原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领
3原料、配料、设备、采购方案、及低价格
4原料存放、保鲜技术.
5配料存放，培训技术
6开店选址指导
7店面规划设计
8开店销售方案
9经营管理方案
项目优势 全过程学员跟着师傅一步步亲手操作完成，师傅手把手教学。操作过程中师傅会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来，直至后做出的口味和师傅所制作的基本相同。
1新食玳石锅鱼技术全部保证学员能操作，而且可独立出品。
2不需要承担材料费，完全由我们提供。
3随到随学，包教包会，学习技术有保障。
4学员全程亲自动手，反复练习，一切以开店为中心思想，实战性强，直到学员熟练掌握为止。
5师傅会根据学员提供的数据，帮助学员分析开店经营的问题，（开店选址、店面装修、经营策略，盈利模式等）为学员提供全方位的创业指导。
6提供各材料和工具的购买渠道，得到便宜实惠的进货渠道，保证你能轻轻松松地开起自己的店面。
7学员后期技术有任何问题，可随时电话咨询。
项目分析 1石锅鱼经营模式：
石锅鱼一般可以选择开店，经营方式以中餐晚餐夜宵为主，开店形式主要是大排档，饭馆、酒楼等等；选址的话，比较灵活多变，适合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景点、公园、休闲广场、生活小区等繁华地段开店经营。
2石锅鱼投资分析：
饮行业的利润比较高，而且投资小吃店需要的成本也相对比较低，因此投资小吃行业是很多创业者喜欢的。而石锅鱼作为小吃的一种也有着不错的利润，那么投资一家石锅鱼店的成本高吗？投资一家石锅鱼店大概需要多少钱呢？这些问题一直困扰着广大创业者，下面鸿厨鸿厨就为大家解答一下石锅鱼店的投资成本，希望对各位有所帮助。
石锅鱼店的投资成本和很多因素有关，比如和店铺的大小以及店铺的装修、店铺的位置、店铺的连锁品牌有关。如果一家石锅鱼店铺开在繁华的商业区并且有着很大的店铺面积，在装修上选择的是精装修而且有着独特的风格，在石锅鱼品牌的选择上选择的是知名品牌，那么这样的一家石锅鱼店需要的投资成本显然会很高。
下面鸿厨鸿厨以一家普通小规模的石锅鱼店为例，来计算石锅鱼的投资成本：这样规模的石锅鱼店大概是70到100平方米的面积，而所需要的房租就要根据具体位置去计算。而在店面的装修上需要的投资是2万元到4万元不等，另外所需要的设备费用大概是15000元左右，还有各类食材的采购费用大概是3000元左右(买3000元的材料可以维持一段时间啦)，总计投资大概是4-6万元资金左右(不计算房租在内)。
此外大规模的石锅鱼店需要的投资会更多一些，会有几十万元到几百万元不等的投资成本。