烧烤车注意事项现代人都喜欢吃小吃，而且小吃种类丰富，成本还低，所以，小吃市场可以说是没有消费止境，因此，投资小吃车的生意非常有优势，但是，在确定投资加之时，您还是要注意一些细节问题，这样才能让自己的小吃车生意越开越火！第一：前。一家小吃车之前要多家对比，首先要做的就是亲自的体验，看看这些小吃是否真的好吃，能招揽到客人。其次在小吃车之前要选择种类，小吃车的种类有很多，可以选择单一品种的，也可以选择多功能的小吃车，这还要看您的想法了。第二：后。后要注意的事情就多了，不仅仅是小吃车的运营方面，卫生条件也要多加关注。小吃车不是交完费就结束了，还要多方面注意，比如口味的稳定等方面。首先就是卫生条件，本来小吃车就是露天的比较多，如果本身的卫生条件不好，很难会招揽到客人。
做烧烤，离不开烧烤小吃车，传统的碳烤，使用到的烤炉非常简单，但是存在的问题也是非常多，比如烧烤时有灰尘，食物上面有碳的焦味，卫生得不到保障等。而现在推行这种环保型、无烟烧烤炉，实现了烧烤技术和使用上的一次全新革新。烤炉采用现代科技的陶瓷板隔热技术，烤制食物更快、无油烟，而如何将无烟烧烤炉的技术发挥得淋漓精致，和它正确的使用方法也密不可分的。
使用方法：
1、使用前应检查是否接通罐装液化石油气管道以及是否接牢后方可使用。
2、往油脂收集盆倒入适当水分，保持一定的水量，防止干燥。如果水干后，要抽出炉子底盘，再加入水。
3、打开燃气总阀，然后打开烧烤小吃车右边红色开关，并向左拧开，用点火器点燃陶瓷板，并打开烤炉的风机。
4、点燃确认：点火器点燃陶瓷板时，可见一束火苗冲上燃烧板，将整个燃烧板点燃。如果未见陶瓷板上有淡蓝色火焰，此为未点燃，请重新点火，直到点燃为止。燃烧板表面刚开始可见薄薄火焰，约1分钟后火焰逐渐退去，表现为无明火且发红发热。
5、使用完毕后，应关闭气源总开关及各点火开关。
注意事项
1 在断电的情况下，避免碰电源部分。
2 禁止拆装设备。
3 设备在正常工作中，小心发动机过热，不能长时间工作。
4 详细请查阅多功能小吃车使用说明。
多功能小吃车功能介绍