中国瓷器的开展，由宋代的大江南北成百上千窑口百花争艳的态势经由元代过度之后，到明代简直变成了由景德镇各瓷窑一统天下的场面。景德镇瓷器产品占领了全国的主要市场，因而，真正代标明代瓷业时期特征的是景德镇瓷器。景德镇的瓷器以青花为主，其它各类产品如釉下彩、釉上彩、斗彩、单色釉等也都非常出色。
整个明代1368——1644年，先后有十七个皇帝在位执政，共阅历276年{南明除外}。其瓷器的制造可分为三个时期：
早期：洪武，建文，永乐，洪熙，宣德;其中洪武，永乐和宣德为最顶峰。
中期：正统，景泰，天顺，成化，弘治，正德;其中成化最著名。
晚期：嘉靖，隆庆，万历，泰昌，天启，崇祯。其中嘉靖，万历量。
釉里红瓷创烧于元代，但数量极少，可谓百里挑一。缘由是铜离子对温度极为敏感，在窑炉中火候不到，呈现黑红色或灰红色；火候销过铜离子便挥发，从釉层中逸出，呈现特有的飞红现象或痛快退色，纹饰不连接。当时烧柴窑很难控制窑温，只要凭把桩师父的经历与取出火照比照，无法大范围消费。而且元人尚白，汉人尚红，民族认同感也有别，所以釉里红产量不断很小。
明代瓷器的主要特征：
外型——普通都显饱满，淳厚，器型线条温和，圆润，给人以质朴，严肃之感。
胎体——普通都比清代的厚重，弘治以前注重修胎，接痕不大明显;正德以后及明末各朝接痕特别明显，胎体更为厚重粗糙，民窑器物尤甚。多有“火石红”的现象，俗称“黄溢”。
釉面——特性为釉质肥厚，滋养。青花瓷器中，大多皆为青白色，俗称“亮青釉”，贯串于整个明代的始末。
纹饰——主要有龙，凤，麒麟，山水，人物，花鸟，走兽等。画面豪迈而潇洒，笔意酐畅而熟练，构图疏简而高古。
器足——大件器物多为砂底，常有塌底，粘砂，跳刀痕。器足外形有直圈足，平削圈足，壁型圈足，高足等众多外形。
款识——明代以前，景德镇瓷器多不署款。永乐以后，开端在官窑器上书写本朝年号款，干支款，图记款等。多以青花书写，兼有暗刻，凸印等。
但是到了明洪武朝，釉里红瓷却得到了极大的开展，从实物遗存量上比拟，以至比青花瓷还多。洪武早期的制品多呈黑红，不够鲜艳，以至有些烧成了“釉里黑”也未被打碎埋掉。即使如此，此类种类贯串洪武朝一直，持之以恒。中、晚期多呈较纯粹红色。作风古朴、厚重，器型硕大，纹饰饱满，气势夺人。充沛展现了明朝开国之君的襟怀与气度
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