官窑，一是指贡器，一是指官厂。早在唐代晚期就出现了贡瓷，当时的越窑和邢窑应该是目前已知的最早贡器。“官监民烧”的贡瓷一直延续到宋元和明早期。而由朝廷直接出资建早窑厂，专门为宫廷烧造瓷器的真正意义上的官窑，出现在北宋。一直延续到明清。
除了真正意义上的官窑以外，都属于民窑范畴。
官窑与民谣的区别
官窑瓷器：因为是专门为宫廷烧造瓷器，代表着的是统治阶级的思想和意志，题材多按颁发式样承做，不计工本追求完美，所以很多官窑器代表着的是那个时代制瓷业高的艺术水平和科技成果。
民窑瓷器： 就是为广大百姓民众烧造的瓷器。它的植根民间、贴近百姓，源于生活、对材料和题材不拘一格、豪情奔放的艺术特色，器物承载的是大众喜闻乐见的艺术价值观，反映着各个时代百姓对美好事物的向往和追求。
官窑与民窑，一个直接通往宫廷，一个通往广大的民间市场，它们各有特色，各有千秋，在漫长的发展道路上，相互影响着，相互促进着。他们烧造的瓷器型制基本相同：一是和生活日用瓷器；二是陈设玩赏器；三是文房用器。但民窑烧造瓷器的量比官窑大，官窑瓷器相对来说更为衿贵。
珍贵古瓷相当稀少，自古便受到人们的珍视，如宋代汝、官、哥、钧、定这些珍品瓷器，目前国内外博物馆的存世量几乎都有数可查，民间虽无法统计，但数量一定不会很多。正因其十分珍贵，乾隆皇帝得到这些珍品，也要御笔题诗，铭刻器底，足见其稀少珍爱的程度。
这些年，随着整个古董市场发展成熟，收藏也逐渐趋于理性化，官窑瓷器价位如日中天，动辄几百万、几千万甚至过亿。官窑瓷器价位也带动民窑瓷器的水涨船高，尤其是民窑精品。譬如除宋代五大名窑以外的钧窑、定窑、耀州窑、磁州窑、景德镇窑、龙泉窑、吉州窑和建阳窑八大民窑系的瓷器等，都具有很高的收藏价值，这是大家有目共睹的。
同样，元明清时期的民窑瓷器不仅在国内外的许多博物馆都有收藏，而且在市场上也有不错的表现。这些年，国内市场上屡有精品民窑瓷器被推出，价格都十分昂贵，有的甚至超过了官窑瓷器。
民窑精品相当于亚官窑
历代民窑瓷器中，很多属于民谣精品？大体应该有这么几条标准：型制优美，单色釉瓷器要釉水肥润，色泽均匀，刻划印纹饰清晰优美。彩瓷，尤其是明清彩瓷，要画工精到，颜色饱满，各方面已接近或不逊官窑的作品。
明清瓷器中民谣精品，其实相当于亚官窑，也就是相当于次一等的官窑瓷器。
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