葡萄糖酸钾
英文名称： Potassium gluconate
CAS：
分子式: C6H11O7-.K+
分子量:
中文别名： 葡萄糖酸钾,D-葡糖酸钾,葡糖酸钾盐;D-葡糖酸钾;
标准： 企业标准
天然/合成： 合成
提取来源： 无水物
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 白色粉状
包装： 25KG/牛皮纸袋 可拆分
成份： 限于酶法生产的产品。用黑曲霉菌葡萄糖转化为葡萄糖酸内酯，再与氢氧化钾反应而得成品。
理化属性： 能自由流动的白色或黄白色结晶性粉末或颗粒。无臭，微有苦味。在空气中稳定。180度时分解。易溶于水和甘油，难溶于乙醇，不溶于乙醚。
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 营养增补剂
下延产品： 乳制品 饮料 蛋糕
葡萄糖酸钾制备：
方法一
限于酶法生产的产品。用黑曲霉菌葡萄糖转化为葡萄糖酸内酯，再与氢氧化钾反应而得成品。
方法二
由氢氧化钾或碳酸钾中和葡萄糖酸而得
运用： 用于固体饮料、蛋糕预混合粉、甜食预混合粉等。
用法用量： 可用于乳制品，使用量为0.2～0.8g/kg；在强化钾饮料中为0.05～O.2g/kg。
运 输： 轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，害物同运。为非危险品。
贮 存： 本品应贮存在阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中，严禁与有毒、有害物质混放，以免污染