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香兰素、CAS:

  • 发布时间:2018-09-15 11:10:30
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    香兰素 CAS外文名称: Vanillin 分子式: C8H8O3 分子量中文别名: 香兰素,3-甲氧基-4-羟基苯甲醛,香草醛,4-羟基-3-甲氧基苯甲醛,香荚兰醛,香荚兰素,香兰醛,凡尼林 标准: 国标 天然/合成: 合成 级别: 食品级 含量: 99% 外观: 白色粉状 包装: 25KG/纸板桶 可拆分 类别: 天然食品 行业: 食品 领域: 调香 制作方法: 将N,N-二甲基苯胺 用盐酸 酸化成香兰素盐,用亚硝酸钠硝化 掉得对亚硝基-N,N-二甲苯胺盐酸盐。将其与愈创木酚 、甲醛 在41-43℃缩合。然后用苯萃取。 第一次蒸馏,用苯重结晶,再进行第二次蒸馏,用水重结晶。50℃干燥得成品。 亚硫酸纸浆废液中,含有桦柏醇结构单位的木质素磺酸盐,在碱性条件下氧化,然后水解可得到香草醛。 下延产品: 蛋糕、冷饮、巧克力、糖果 运用: 1.具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香,是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料,用作各种需要增加奶香气息的调香食品中 2、是获取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用。可广用于几乎所有香型,如紫罗兰、草兰、葵花、东方香型中。能和洋茉莉醛、异丁香酚苄醚、香豆素、麝香等合用兼作是定香、修饰剂与和合剂,也可用于掩盖不良气息。 3、GB规定为允许使用的食用香料。广泛用于配制香草、巧克力、奶油等型香精,用量可达25%—30%,或直接用于饼干、糕点,用量0.1%—0.4%,冷饮0.01%—0.3%,糖果0.2%—0.8%,尤其是含乳制品。中国《食品安全国家标准食品添加剂使用规定》GB2760—2011中指出“凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料”。 4、用于分析化学,检验蛋白质氮杂茚、间苯三酚及单宁酸。 5、用作有机分析标准试剂。

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