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众品机械夹层锅分类:
1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、夹层锅按密封方式可分为:无盖型、平盖型、真空型;
4、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
2、仙骨、鲜肉:新鲜肌肉有光泽,因种类不同颜色也不同(牛肉、鸡肉红色均匀鸡肉因品种不同呈淡黄、淡红、灰白)外边微干或微湿不粘手,手指按压后能立即回复。