第一个把燕窝带到中国的男人郑和
郑和下西洋时路过南洋一带，他很可能是第一个把燕窝带到中国的人，做燕窝的都要尊称一句祖师爷。
香港关培生、江润祥曾写作《燕窝考》（载于明报月刊，1985年3月号）：“今考郑和下西洋时，所经之处，均为出产燕窝之地区，该地所产燕窝至今仍有来货，未尝闻断。”
相传郑和下西洋时，远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛的一个荒岛处，食物紧缺。他们无意中发现了藏在悬崖峭壁上的燕窝。于是郑和就命令部属采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。数日后，船员个个脸色红润，中气颇足。
回国时，郑和带了一些燕窝献给明成祖。从此，燕窝成了中国人割舍不掉的珍馐补品，郑和也成为中国史料记载中最早食用燕窝的人。
第一个给燕窝正名的男人汪昂
在《本草备药》里记载了燕窝：“燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚劳之圣药。一切病之由于肺虚而不能肃清下行者，用此皆可治之。”这句话差不多是每个爱燕窝的人都熟知的。
汪昂，乃为我国清代著名医学科普及启蒙派的代表人物，《中国医学史》称汪昂“其书浅显易明，近人多宗之”。自幼苦读经书，“经史百家，靡不殚究”，考场上没得志，后来弃儒攻医，大有所成。
燕窝养肺阴、调理虚劳的功效自此得到认可，后来很多人都在此基础上继续发表自己的见解：
虚劳，即虚损，身体过度劳累疲倦；
痨瘵即肺结核，过度疲劳，肺阴大虚，很容易感染结核杆菌，引起肺结核。
燕窝是调理虚损劳疾的圣药，一切由于肺阴虚而不能肃清下行的，包括咳逆上气，水肿，小便不利等等，燕窝都有很好的调理作用。
第一个对燕窝疗效临床验证的男人张璐
《本经逢原》中记载：燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。
意思大概为：中医讲究阴阳五行，肝、心、脾、肺、肾，分别对应木、火、土、金、水。金即肺，水即肾。金水相生即滋养肺（金）肾（水）阴虚，食用燕窝可通过调理肺虚使津液输布到肾，肾阴充足，精气上滋于肺，补脾养胃，它是所有滋补品中最温和的。
张璐是清代医学名家，一生行医六十多年，七十九岁的时候写了这本书，这本书是他一辈子临床经验的集大成者，既蕴含了他一生药物研究的心血，也记载了他的许多独到见解。
此书后来被严式诲于光绪三十四（1908）年收录于丛书《医学初阶》之中，足见当时的影响力之大。
很多医书都记载，燕窝性平味甘，能滋阴润肺，补脾益气，还有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。极具功效，很多人都觉得燕窝是女人养颜的食物，其实作为药食同源的圣药，男人，女人，老人，小孩都适用的。