安阳培训凉皮技术 培训辣椒油 培训那里培训小吃秦镇米皮，是用大米磨浆蒸成。是陕西省著名的汉族小吃。相传，秦始皇在位时，有一年陕西关中一带大旱，沣河缺水，稻谷枯萎，农民只好在田里挖井浇地，好不容易打下的粮食尽是稗秕。碾出的大米质量太差，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成米粉，蒸出米皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命秦镇每年的贡品只献米皮，这样就形成了久负盛名的美食。
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凉皮是陕西著名小吃，因其特有的香辣、细软、爽滑的口感闻名于世，口味老少皆宜，冬夏皆可食用。凉皮可以说陕西风味小吃中较受欢迎的品种，被誉为陕西小吃之首。近年凉皮已走出陕西，香飘全国，收到各地人士的广泛欢迎。凉皮种类繁多，依原料不同，又分为米皮和面皮两大类。面粉稀释蒸出来的凉皮叫面皮，米浆蒸出来的凉皮叫米皮，又加酿皮，以汉中凉皮和秦镇凉皮较为有名，一年四季都有卖，夏天吃的人更多。在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的陕西风味小吃和陕西风味小吃宴中，凉皮是必不可少的。
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