对钧窑花器的狂热从明清两代历朝文人大量的品评文字，甚至清代雍正、乾隆宫廷的仿烧皆可看出。试举数例如下：明嘉靖、万历张应文《清秘藏》：“均州窑，红若胭脂为，青若葱翠色，紫若墨色者次之，纯而底有、数目字号者佳，其杂色者无足取。”
明万历高濂《遵生笺》：“均州窑，有朱砂红，葱翠青(俗所谓鹦哥绿)，茄皮紫，红若胭脂，青若葱翠，紫若墨黑者纯无少变露者为上品，底有、数目字号为记，猪肝色，火里红，青绿庞杂若垂涎，皆上。色之烧不足者，非别有此色样，俗取作鼻涕猪肝等名，是可笑耳。此窑惟种菖蒲，盆底甚佳。”
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2018年斗彩葡萄纹钟式杯收购成交价
斗彩葡萄纹钟式杯估价，明崇祯文震亨《长物志?总论铜玉镌刻窑器》：“均州窑，色如胭脂为上，青若葱翠，紫若墨色者次之，杂色者不贵。”又《长物志?花瓶》：“龙泉均州瓶，有极高峻尺，以插古梅相当。”明崇祯方以智《物理小识》：“柴汝官哥定，宋窑之名也。元美曰柴窑……定州白瓷有芒，遂命汝州造青窑器。均州色，皆汝之贵也。”
清顺治汪介人《中州杂俎》：“钧窑、汝窑、柴窑──钧州瓷器，谓之钧州青，为海内所重，久不制造，自寇燹后已如彝鼎不行复得。”而清末民初的世纪，因欧、日等外洋买家的介入，不仅钧窑瓷器价格高涨，连仿钧瓷器都甚受接待，从下列文献中可略窥眉目：
年江浦寂园叟《匋雅》：“余初著书时，宋均且不见重于西商，今则宋元瓷品，声价陡增，然犹必沾沾于紫釉，尤未得天青之昧也。”文中又说：“日本颇珍贵广窑，目为泥均，价或逾真均，亦可诧也。”
近几年藏品斗彩葡萄纹钟式杯拍卖真实成交记录：
藏品名称：明嘉靖矾红彩梵文云龙纹墩盌
估价40.00到60.00万---成交价:HKD175.00万---成交日期:2016年4月6日
藏品名称：明成化青花暗刻海水绿彩龙纹盘
估价：咨询价 ---成交价:RMB1430.00万---成交日期:2007年6月24日
藏品名称：明洪武釉里红缠枝牡丹纹玉壶春瓶
估价180.00到200.00万---成交价:RMB258.75万---成交日期:2016年6月7日
藏品名称：明万历五彩云龙纹盖盒
估价400.00到600.00万---成交价:RMB2000.00万---成交日期:2010年12月22日
藏品名称：明洪武釉里红缠枝花卉玉壶春
估价150.00到200.00万---成交价:RMB172.50万---成交日期:2014年6月5日
藏品名称：明永乐釉里红暗刻海水龙纹梅瓶
估价180.00到180.00万---成交价:RMB246.40万---成交日期:2013年7月7日
藏品名称：明成化斗彩团莲纹高足杯
估价500.00到500.00万---成交价:HKD575.00万---成交日期:2016年10月25日
藏品名称：明嘉靖黄上红婴戏盖罐
估价7800.00到7800.00万---成交价:HKD1亿1270.00万---成交日期:2016年6月12日
藏品名称：明万历五彩人物五毒纹盘（一对）
估价40.00到60.00万---成交价:HKD104.00万---成交日期:2009年5月27日
藏品名称：明万历青花五彩龙纹方花觚
估价100.00到150.00万---成交价:RMB218.50万---成交日期:2011年12月6日
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