关于墨汁，有一个传说。
清代，谢崧岱进京赶考不幸落第，深感研墨太费时间，耽误答卷。他当时想，如果能制出一种墨直接用于书写，那就既省时又省力。于是经过多次试验，他终于选用油烟，再加上其他辅料，研制成可以与墨锭相媲美的墨汁。
现在的制墨工艺更显成熟，制墨时，一般只要将胶溶解，用以100到120度蒸汽，加压进行催化，然后混入烟煤粉搅拌成泥浆状，最后模压成块，晾干后即为成品。
墨汁稳定性高，预冷凝结，不受空气和酸碱的影响，书绘作品能够长期保存，这也就是古董字画存在的原因。溶胶、拌料、辗轧、掺和是墨汁生产制作过程的一般步骤，是溶胶必备设施，带有压力的高温蒸汽对胶体熔为胶液起催化作用。
然后，经拌料成墨膏，研磨出光度和色泽，掺和调节成墨汁。由于胶的存在，墨汁受冷即会凝固，因此，生产加工的每一步都应在加热的情况下进行，以增强其稳定性。采用蒸汽加热制成的墨汁，亲和力强，不易沉淀。