自动正转，间歇、放气、抽真空。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品使该设备真正实现了自动适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。呼吸功能。本机还具有变频功能，使滚揉转全部采用进口品牌部件，确保耐用可靠。数可根据工艺的规小型滚揉腌制机格有多种型号，任意调整。 特点：滚揉同时抽真空；正转出料，反转滚揉；滚揉时间可自由设定关键部件。
真空滚揉机除了进行腌制肉类之外还是可以用于酱菜之类的产品进行拌料的，比如说什锦黄瓜之类的，都是要用滚揉机来进行加工的，只是型号不同还有里面的搅拌齿不一样而已的，同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体白质分解小型滚揉腌制机成水溶性蛋白，易被人体吸收，质变嫩，也可以称之为嫩化机。机器我当筒体转动时肉块导板向往里挤压，们做的有304材的和316材质的，316会比304材质的还要耐用的多呢。
真空滚揉机润滑系统:
(1)传动轴承应定期用油枪加润滑脂润滑。
(2)减速机上的链轮、传动链也要定期加润滑脂润滑。
(3)至少每月查看一次真空泵上的油位，如果油位降到三分之二以下时，应及时添加真空泵油。如果发现油变成乳白色，说明有水进人泵内，应立即换新油。换油的时候，先把泵内的油放完，开启真空泵约1分钟，然后关掉，加人煤油再次开启约3-4分钟，把油放完，最后加入新小型滚揉腌制机的真空泵油到油窗的三分之二处即可。
真空滚揉机承诺：
1、对贵公司指定的操作人员进行免费指导培训，使之能够掌握设备的操作方法和进行一般的维修保养。
2、在设备验收交付使用之日起，对产品提供一年的免费保修，（含自小型滚揉腌制机然损坏零件费，如属贵公司人员由于操作不当所造成的损坏，经
协商后只收取适当材料费）。保修期满后，我公司对产品提供永久性保修，只收取适当成本费，免收人工费。
3、为确保贵公司设备达到最理想的运转效果，也为了节约我公司的维修费用，在保修期内保证定期派有专业技术人员对产品进行检修
和保养。