一、流程
1、名称预先核准
2、环评
3、营业执照
4、食品经营许可证（原餐饮服务许可证）
二、详细
1、工商预登记
首先到当地工商局领一份名称预先核准申请书，再按要求填表，填完以后需持本人身份证和户口本的(复印件)到名称核准处查询，名称核准后，一般7个工作日。持名称预先核准申请书到名称登记处领名称申批表，按要求填表。
2、办理餐饮经营许可证
中国餐饮行业的经营许可证。依据《食品安全法》，食品药品监管部门取代卫生监督部门，对餐饮服务环节进行监管。
3、办理排污许可证
先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。审查通过后颁发《排污许可证》。
4、消防申报审批
开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。高层向市消防局申报，12层以下向各区消防大队申报批复、验收。
5、工商局审批
以上三个单位出据证实后，应交当地工商分局受理。
6、税务登记证办理
自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。个体工商户开的小餐馆，要交5%的营业税。另外需交城建税、教育附加税，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。
需要注意的是，按照工商行政管理部门的规定，申请从事饮食业、食品加工和销售业的，需要出具食品卫生监督机关核发的证明;请帮手、带学徒的还要报送与帮手、学徒分别签订的合同书。涉及人身健康和生命安全的，还应出具保险凭证。