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锈钢厨房设备不锈钢厨具设备可以分为下面五个大类:一、储藏类不锈钢厨具设备,储藏类不锈钢厨具设备主要用来储存食品和设备。
1、商用的不锈钢厨具设备——储藏用,主要有冰箱、急速冷冻柜、展示柜、调理柜、碗碟柜、吊柜、角柜、底柜、米面架、货架等。
2、家庭储藏一般很少用不锈钢厨具设备,都可以用木质的、塑料制品或者是其他材质的,因为不锈钢制品的价格一般会稍微高一些。家用会比较注重厨房独特的整体装修风格,所以大多选用色彩丰富具有特别材质的储藏用具。当然如果用不锈钢厨具设备也可以,种类跟商用的一样,只是规格要求比商用的小很多。
二、洗涤类不锈钢厨具设备,洗涤类不锈钢厨具设备主要用来给排水、洗涤清洁。
1、商用的不锈钢厨具设备——洗涤用,主要有单星、双星、三星的水池,混水龙头、感应水龙头、洗地龙头、洗碗机、高压花洒、洗杯机、隔油池、地沟篦子、消毒柜、洗菜机等。
2、家用的不锈钢厨具设备一般有单星、双星水池,混水龙头、洗碗机、洗杯机、食品垃圾粉碎器、消毒柜等。
三、调理类不锈钢厨具设备,调理类不锈钢厨具设备主要用来整理、切菜、配料、调制。
1、商用的不锈钢厨具设备——调理用,主要有工作台、保鲜工作台、调理柜、绞肉机、切菜机、锯骨机、切片机、土豆去皮机、搅拌机、压面机、和面机、搓圆机、面粉车、饼盆车、包子机、饺子机、馒头机、榨汁机、商用豆浆机、咖啡机等。
2、家庭调理用的不锈钢厨具设备,一般只是主要部件(例如刀片、搅拌棒)为不锈钢材质,很少有纯不锈钢制作调理厨具设备,如搅拌机、榨汁机。压面机主要材质为不锈钢。有的家庭可能会将灶台台面做成不锈钢材质,耐用、易清洁。
四、烹调类不锈钢厨具设备烹调类不锈钢厨具设备主要指炉具、灶具和烹调用设备。
1、商用不锈钢厨具设备——烹调用,主要有中餐炉具(大锅灶、小炒炉、低汤灶煲仔炉、电饭锅、蒸饭车等)、西餐炉具(电炸炉、汤锅、扒炉、焗炉、华夫炉、班戟炉等)、醒发箱、烤箱、电饼铛、煮面炉等。
2、家用的,一般就是烤箱、微波炉/光波炉、不锈钢锅具、电饼铛等。