职业资格证书制度是劳动就业制度的一项重要内容，也是一种特殊形式的考试制度。主要内容是指按照制定的职业技能标准或任职资格条件，通过政府认定的考核鉴定机构，对劳动者的技能水平或职业资格进行客观公正、科学规范的评价和鉴定，对合格者授予相应的职业资格证书的政策规定和实施办法。
随着社会经济的发展，越来越多的技能型人才受到社会和企业的重视，拥有一技之长的人在找工作的时候越来越得心应手。就教学模式而言，培养技能型人才的职业院校早已摒弃传统教学模式，着重培养学生动手能力，使之成为具有创新能力的专业人才。在教育教学上，职业学校采用技能结合理论，技能为主、理论为辅的教学模式，通过综合性技能训练使学生一毕业就能够满足企业需要。烹饪师泛指对各种食材的加工。运用传统或现代的加工切配技巧和烹调方法，对食品原辅料进行加工，烹制成风味菜肴的人员。
厨师证分为中式烹调、中式面点、西式烹调和西式面点。他们都叫做厨师证但各自的分工又非常明确，厨师证是由人社局颁发的盖有各地鉴定中心钢印的有效！根据持证上岗的规定，只有取得了厨师证才能在厨师岗位上工作。出国中式烹调师证需要多长时间
如果没有取得厨师证则属于无证上岗，如果出现意外则不再劳动法的保护范围内，出现安全事故责任将更加重大，就算没有任何事故发生也随时有被辞退的可能！
炒菜是中国菜区别于其他菜肴的基本特征,炒菜是中国菜的常用制作方法，是中国，广泛使用的一种烹饪方法，小炒店经营简单、市场广阔、不受原料和地区的局限、口味多变、生产快捷、技术可控性强,小炒店中高低档次都有，甚至无装修露天营业,无论在菜市场、学校、工厂还是小区内外均适合开店经营，并且投资小、回报快。出国中式烹调师证需要多长时间
职业资格是对从事某一职业所必备的学识、技术和能力的基本要求，反映了劳动者为适应职业劳动需要而运用特定的知识、技术和技能的能力。与不同，主要反映学生学习的经历，是文化理论知识水平的证明。
职业资格与职业劳动的具体要求密切结合，更直接、更准确地反映了特定职业的实际工作标准和操作规范，以及劳动者从事该职业所达到的实际工作能力水平。
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