铁板烧受到浩瀚消耗者的喜爱，它主要以各种肉类、鱿鱼（不要水发）和蔬菜、水果、豆制品、香 肠等配以秘制香料，刷上不同口味的蘸酱，入口鲜美爽口，不干不腻，何况品类多样。肉类要切成宽薄片，这么熟得快，易入味；鱿鱼必定要用鲜鱿鱼，才干达到滋 味鲜美、口感劲道的成效；
培训内容
撒粉配方亲自操作培训：荤菜用混打孜然粉制作、蔬菜用奇香粉制作
铁板鱼系列：鲳鳊鱼、小黄鱼、鱿鱼、鱿鱼须、小章鱼、鱼棒
肉串系列：猪肉串、羊肉串、牛肉串、五花肉串、澳洲大串
脆骨系列：猪脆骨、掌中宝、骨肉相
蔬菜系列：韭菜、金针菇、豆角、土豆片、茄子片、海带、平菇、花菜、蒜苗等等。
蔬菜、豆制品、香肠烤制时要把握火候，过了火就没有鲜美爽口的滋味了;铁板烧烤所用的铁板长厘米、宽厘米、厚度请求在五毫米以上，否则，简便铁板易变形，烤出的食品滋味也不同；食品的腌制要求很严厉，配料用量万分讲究，只有严厉依照要求，才会达到较好的味道。
铁板烧培训实际操作内容介绍:铁板烧原料的选购；铁板烧的系统讲述；
经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。铁板烧加工的基本标准；铁板烧加工的工艺步骤；
培训调味品及原料的货源渠道；铁板烧经营定价原则铁板烧食材的预加工；
百味鲜与别人不同：
培训考察去留自由，不会强行学员一定要在这里学，学员可以参考别家，再考察我们的培训条件。
实力如何，尝尝师傅的厨艺就知道了，品尝之后再确定学不学习。
一对一培训，学员亲自动手操作每一步，配方用量掌握清楚明白。
不限制的学习时间，不管你事先是否有相关经验，以学会为准。一次性收费，中间不再收取任何费用。