脆皮玉米中含有钙、蛋白质、胡萝卜素、维生素、核黄素等大量的营养保健物质，常吃玉米可以健脾益胃，美肤护肤，可降低人体胆固醇，具有防癌抗癌的作用。小孩吃了明目，年轻人吃了美容养颜，老人吃了长寿。
培训内容
材料料的识别和选材方法.玉米控水处理技术调料处理方法秘制调料制作技术
烤制（油炸）工艺技术烤制（油炸）火候的掌控
麻辣味、奶香味、椒盐味、番茄味等口味制作香酥玉米、脆皮玉米、蛋黄玉米制作技术
了解核心秘方和全套经营流程
营养价值
脆皮玉米是一种年兴起的美味食物，发源于台湾，后传入山东临沂，采用中原地区所独有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液，配上番茄酱，黑胡椒酱，奶油等，脆皮玉米口感脆嫩，同时又拥有独特的香甜，二者巧妙融合，叫人无法抗拒，是一种火爆的街边小吃。
百味鲜小吃培训教学方式：全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃技术。
百味鲜小吃培训学员安排：百味鲜小吃培训是面向全国招收学员的，为考虑到学员的地域问题，百味鲜小吃培训承诺为所有学员准备好住宿的地方。
百味鲜吃培训教学时间：由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，百味鲜向所有有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为三四天天。
美食类小吃：麻辣烫，油泼面技术，烧烤系列，脆皮鸡拌饭、油炸小吃系列，铁板鱿鱼，铁板豆腐，铁板系列，开心花甲系列，凉皮，凉面，酱香饼，千层饼，手抓饼，馅饼，馄饨，饺子，烤鱼系列培训，口味虾，早餐营养粥，炸酱面，过桥米线系列，砂锅粉，鸭血粉丝，酸辣粉，热干面，包子包点系列，烤羊排，烤面筋，鸳鸯火锅，盖饭系列，家常小炒系列，烤鸭系列，冷饮系列，奶茶系列，酥油饼，馒头，手工面，无矾油条，鸡蛋饼，坛子鸡系列，奥尔良烤翅，烤海鲜，百味鲜麻辣香锅系列，炸鸡汉堡，凉拌菜系列，臭豆腐系列，炒饭炒粉，葱油饼等nbsp;