鱼粉是湖南较新创作出来的特色粉，是由各种鱼和好吃香秘制高汤制作成，其口味主要以鱼的鲜、香，吃后回味无穷，百吃不厌，适合全国各地早餐的特色。
鱼粉俗称鱼汤粉，因其味道鲜美、汤汁浓稠、食后爽心养胃而受到大家的欢迎。鱼粉美味的关键在于鱼粉高汤的熬制。现杀现煮、原汁原味的鱼粉不仅香气扑鼻、味道鲜美可口，滑而不腻，而且营养价值高，具有很好的养生作用，能够润脾健胃、补虚疗肠。经常食用可强身健体，被称之为粉类食品的“营养快线”。
培训内容
渔粉原材料的认识和选用;
正宗渔粉汤底的配方和熬制方法;
鱼块的腌制方法
辣椒油的制作方法;
常用设备器具采购信息；
投资预算分析及风险回避，经营方法与管理。
百味鲜小吃培训中心介绍，开一家鱼粉店，投资小，利润高，见效快，而且经营灵活。只要好吃，就不怕没有回头客。鱼粉怎么做，哪有鱼粉培训，请找百味鲜小吃培训，百味鲜鱼粉培训中心传授全套技术，核心调料配方，鱼粉制作材料采购渠道，鱼粉开店经营问题的解答等等。老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
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