哪里可以学煲仔饭技术

煲仔饭用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。
煲仔饭属于粤菜。广式煲仔饭的风味多达__余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
课程内容煲仔饭的系统讲述；
煲仔饭原料的选购；
煲仔饭食材的预加工；
煲仔饭味型确定；
煲仔饭系列味汁的调制；
煲仔饭加工的基本标准；
煲仔饭加工的工艺步骤；
煲仔饭的拌料方法；
煲仔饭系列调味的须知与运用；
煲仔饭菜品经营定价原则；
系列调味品及原料的货源渠道；
经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理
百味鲜煲仔饭传授多款菜式，严格控制煲仔饭烹饪火力，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。
百味鲜小吃培训中心培训项目过千种，包含精品早餐、凉菜、冷饮、饭店名吃、卤肉、热炒、特色火锅、干锅、砂锅、街头流动小吃、特色饼、烧烤、特色烧烤、特色精品小吃、特色面食、铁板、营养粥、特色油炸。详情可来电咨询。

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