每位经营者都有自己经营店铺的绝招，有的专注于服务，有的专注于产品。虽然专注于提成奶茶店某一块很好，但同时这样做也容易让经营者陷入经营误区。比如太过于专注于奶茶店产品时，就会发现奶茶店的产品越来越多，生意却不见好，其实有时候给奶茶店菜单做减法生意会更好。
>>文章来源：（头条：韵飘一叶草）
可能有些经营者并不认同，店里的产品变少了，利润肯定会减少的。这可不一定，因为给奶茶店菜单做减法是有技巧的。首先应该去掉的是一些一直不温不火的产品，让进店的消费者能够聚焦到奶茶店的经典产品上。每当奶茶店推出新产品时，就可以替换掉一些销售不佳的老产品，这样奶茶店产品数量虽然不多，但是品质有保证。
其次减少了产品数量之后，其实能够提高饮品的出品速度，因为只有几种产品，需要准备的时间缩小了很多，当产品变少了之后，消费者点单时也会有不少重复，员工可以一次性多做几杯。
而且1314奶茶店菜单经过精简之后每一款都是奶茶店的精品，不仅有特色而且受欢迎，所以经营者可以卖出更高的价格，这些招牌产品都能够为奶茶店带来可观的利润。虽然精简菜单是正确的，但是经营者要注意循序渐进的进行，不能突然精简掉很多产品，这样会造成顾客大量流失。