寿山石原石的收藏早在明朝初年以前就已经开始。因为明洪武年间年)，建于唐光启三年(887年)的寿山村"寿山广应院"被焚于火。火后在"广应院"的故址留有许多寿山石，以后被称为"寺坪石"。所以明·徐火勃的《游寿山寺》诗写:"草侵故址抛残础，雨洗空山拾断珉。""断珉"指被"广应院"僧人收藏过的"寿山石"。资料记载，明末，曹学铨发现并开始收藏田黄石，至清代，"寿山石热"在全国各地如火如荼，于是在收藏寿山石雕品的同时，也掀起收藏寿山石原石的热潮。并且，在那时寿山石中的田黄石就有"易金十倍"的价值。
明清时期，尤其是清代的几任皇帝都对寿山石钟爱有加，寿山石因此成为宫廷御用品，以寿山石作为篆刻材料的风气尤为盛行。据史料记载，雍正时寿山石已纳入官府征税范围，寿山石雕刻因材施艺，印章的钮饰更加精致多样，出现了印章、文房用具、人物、动物及金玉镶嵌等类别。最喜欢用寿山石制作印章的非乾隆帝莫属，乾隆帝拥有的田黄石印章近千枚，现藏于故宫博物院、大名鼎鼎的《田黄三链章》就是其中较重要的一枚，该印是在一块田黄石上刻制，并由两根链条连接起来的三颗印章，技艺高超，堪称国之瑰宝。
在这一时期，也出现了寿山石雕刻艺术史上的两个重要人物--杨璇和周彬。杨璇，是明末清初最为杰出的寿山石雕刻巨匠，以善制钮雕及人物圆雕而闻名，有鬼斧神工之美誉，雕刻题材广泛，诸如观音、罗汉、动物形印钮皆为其所擅长。与杨璇同时期的周彬，擅长人物雕刻，尤精于印钮制作，为清初制钮第一高手，现故宫博物院藏有其所制人物及印钮。
民国时期，印章收藏之风极盛，专门收藏印章的藏家辈出，以寿山石刻印风行一时。寿山石章洁净如玉、柔而易刻，备受书画家、篆刻家的赏识，如吴昌硕、齐白石等著名书画家，都对寿山石钟爱有加。
这一时期，福建出现了多位声名显赫的寿山石雕刻大师。其中，最著名的当属"东门派"代表人物郭懋介和"西门派"高手林清卿。郭懋介以雕刻薄意而著称，擅刻人物圆雕及浮雕，兼工篆刻、书画，作品题材广泛，技法上得师法而有新意，文学艺术底蕴深厚，融诗书画篆于一炉。林清卿师从寿山石雕高手陈可应，开创薄意雕刻，其作以画法行之，以印章文玩用具为主，自出新意，成为誉满榕城的薄意雕法大师，被称为"西门清"。
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