田黄历来是石中之王，由于其数量稀少，品质优良，故而价格也是相当高，好品相的田黄都有极高的收藏价值。田黄多产于寿山，其为寿山石的一种，是印章中的品。寿山石大致可分为田坑、水坑与山坑石三种类别。田黄石则属田坑石，产于寿山溪边的“水田中”，石质极为温润、绵密、细腻，并具有萝卜纹，有的还带有红筋或红格。田石产地在寿山乡到高山峰之间，分为上中下坂田和溪中搁流田四个区域，产量小，因而相当珍稀难得。田石按色分田黄、红田、白田、灰田和黑田，田黄又分桔皮红、桔皮黄、金黄、枇杷黄、桂花黄、熟粟黄等。田黄因质佳色浓，稀少难得，尊为“石中之帝”，价格极高，有一两田黄一两金之说。
田黄石逆势走强，接连刷新田黄单件作品及单克价格高成交纪录，完成一轮波澜壮阔的牛市行情，可以说，这与田黄的资源属性有着密切的关系，据统计，2015年拍卖市场田黄拍品总量尚不足10kg，总成交金额却高达5.26亿元，堪称资源最少，却是价值大的艺术资产之一。资源的稀有，不仅决定了藏品增值保值的基础，也彰显了艺术品收藏的唯一性，而这一点恰恰成为实现市场价值的关键。在经济放缓、市场调整的大趋势下，作为资源型藏品的田黄，就成为众多投资收藏者最为保险的选择。田黄石产自福建寿山，国家现已禁止开采。近几年市场价格一路飞涨，一克的均价达到5-15万。
雕工也是影响田黄价格的一个重要因素，好的雕工可以使田黄增色不少。田黄的每一块原材料都有其最适合的创作手法，也就是因材施艺。其中优质的田黄石稀少价高，且体积较小；雕琢田黄讲究尽量少损失材料，大都是薄意雕，几乎没有深雕。除了传统的重量小、实用性强的田黄印章受到众多藏家竞相竞价之外，目前田黄小摆件也人气高涨，特别是价位不高的文玩小品，受到了买家的普遍欢迎。
近几年在各大拍卖会田黄石的拍卖情况：
LOT号拍品名称 估价（万） 成交价（万）拍卖日期拍卖公司
3205董沧门刻恭亲王龙凤田黄对咨询价万佳士得
2647薄意雕田黄方章0万万AA中国艺海
0916明十七世纪 田黄石雕瑞 咨询价万香港蘇富比
0596郭懋介作 田黄石山居即景 咨询价万福建东南
0592黄金黄田黄摆件万万皇家国际
0243田黄 清朝顺治皇帝爱新觉万万澳门中信
上好的田黄首先颜色要正，所以田黄的“黄”就要求黄得如同金子般灿烂。上品的田黄还要通透、纯净、细腻，纹理要美。同时作为硬石的代表石材，田黄出土时均为椭圆形，所以上品的田黄应该饱满、浑圆、比例协调。当前的收藏界在辨别田黄上有三大标准，即“有萝卜丝纹、红筋、石皮”。值得注意的是，由于田黄石的品种、样貌多样，如果仅用这几个标准来衡量，难免会以偏概全。因此在鉴定田黄时，除了要观察以下一些常见特征，还要综合考虑质地、色泽等其他因素。
所谓田黄，即寿山石中的特殊品种，因产于福建寿山村坑头溪两岸水田及河流底部的沙砾层中而得名。其质地细腻、温润，手摸有滑感，并常有石皮、红格、罗卜纹等标志。田黄作为我国特有的“软宝石”之一，在全世界范围内只有我国福建寿山一块不到1平方公里的田中出产，因此产量极其有限。需要注意的是，并非任何田黄都具有很高的收藏价值。田黄的质地优劣悬殊，价值高低差异极大，不能一概而论。多数用于收藏与投资的田黄也仅是其中少部分特征明显、各方面俱佳而无可挑剔的上品。因此，如何品鉴上品田黄石材或田黄印章就成为田黄初学者必须掌握的要领。