L-颉氨酸
别名：L-α-氨基异戊酸
CAS号
分子式：C5H11NO2
性状：
1. 白色结晶或结晶性粉末， 无臭， 味苦
2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.23
3. 熔点（oCsubl.)(lit.)
4. 折射率：28 ° (C=8, HCl)
5. 比旋光度c=8, 6N HCl)
6.溶解性：易溶于水，溶解度（g/L）：0℃℃℃℃nbsp;
含量：99%
包装：25kg/桶
用途：1.属必需氨基酸。成人男子需要量为10mg/（kg·d）。L-型的生理效果为D-型的2倍。如缺乏可引起神经障碍、停止发育、体重下降、贫血等。作为营养增补剂，可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香，用于面包亦能改善风味。
2.氨基酸类药。营养增补剂，可作氨基酸输液、综合氨基酸制剂的主要成分。
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