悦丫丫私房米线除了口味上比较考究，在上餐次序上也是有讲究的，冷菜通常都是放在最前面，起到开胃的作用。它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻、色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。
过桥米线是严格进行分食的，每人面前生片、鸡汤、蔬菜、米线各一碗。这样既卫生，又不至浪费。过桥米线在各类风味小吃中滋味独特，品格高雅，可谓是各路传统小吃之首。有人说“过桥米线”是中式西餐，值得大大提倡。米线营养丰富，食用简便，深受国内外人士的欢迎
悦丫丫过桥米线的持续运营更重要的是通过制度化和规范化来实现。悦丫丫过桥米线形成了可复制的制度、知识和技术体系，是米线加盟持续运营的关键所在。
悦丫丫私房米线一经问世就得到了消费者的喜爱，还是与其自身的优势分不开的。旗鼓村在制作美食的时候，总是把消费者的需求放在首位，这就让广大的消费者在营养和健康方面得到了自己想要的一切
悦丫丫私房米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不混浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。
悦丫丫过桥米线来自于云南蒙自地道口味，它的出现在餐饮市场上掀起一阵波澜;一碗沸腾高汤，一勺劲道米线，生鲜火腿、鸡、肉熟透，醇厚浓香，入口欲罢不能。选材到清洗到加工烹饪，层层严格把关;不含添加剂和胶质，带来健康品质，基于云南自制配方，口味协调了南北不同特点。