，学卤菜配方就到东莞食为先小吃培训班，食为先是全国连锁小吃培训学校，规模大，师资强，来食为先学技术有保障。卤菜之所以受到男女老少的喜欢，是因为卤菜香气宜人，口感馥郁，无论是搭配日常三餐还是啤酒夜宵，都是一款百搭的菜品。卤菜，是将食材初步加工和焯水处理后，放进配好的卤汁汤料中煮制而成的家常菜肴。卤水的分类大致有三种，红卤、黄卤、白卤，这三种类所用的配料相似，味道都属于咸香鲜型，有着浓郁的五香味。
培训内容:
1、调料及香料的识别。
2、菜品及主料的采购技巧。
3、糖色的炒制。
4、起卤汤的工艺流程。
5、原料的清洗及去腥。
6、卤制的方法。
7、卤水及卤菜的保管。
学习时间不限，一般5-10天，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！
，学卤菜配方就到东莞食为先小吃培训班，食为先是全国连锁小吃培训学校，规模大，师资强，来食为先学技术有保障。 我们深知每位创业者的钱都来之不易，所以在做选择之前请擦亮你的双眼，学费事小，侥幸的心理只会让你后期的投资打水飘。结合现场学到的持术和师傅后期的服务与指导才能让创业事半功倍。食为先小吃培训机构在工商、税务都办了相关证件，学习前都会与学员签订加盖公章的培训合同，具有法律效力。（详情可在工商查询真伪），让学员彻底放心！