辣椒炭疽病为真菌侵染，借雨水反溅或气流传播至寄主植物，经寄主伤口侵入，引起初次侵染。继而在病斑上长出分生孢子，引起再侵染。病菌的发育温度为12-33℃，最适温度为27℃，相对湿度95%左右，高温高湿有利于病害的发生。田间排水不良，种植过密，氮肥过量，通风不良，田间湿度大，果实受到损伤、受烈日暴晒等，都易发病。
果实：果实染病，初现湿润状、黄褐色椭圆形或不规则形病斑，稍凹陷，斑面出现明显环纹状的橙红色小粒点，后转变为黑色小点，此为病菌的分生孢子盘。天气潮湿时溢出淡粉红色的粒状粘稠状物，此为病菌的分生孢子团。天气干燥时，病部干缩变薄成纸状且易破裂。在田间还有一种病果，症状与上述相似，但在斑面上产生的黑色粒点较大、色深，常称为黑点炭疽病。
叶片：叶片染病多发生在老熟叶片上，初期呈水浸状褪绿色近圆形病斑，边缘褐色，中央灰白色，具有同心轮纹，亦产生轮状排列的黑色小粒点，严重时可导致落叶。
发病原因：
1、重茬种植连年种植，病原积累快，基数高，一旦条件适宜，病害就会迅速扩展、蔓延。清除病叶、病果、残体不彻底，病菌通过风、雨不断向外传播，即使新茬，但只要病原存在、条件适宜即可造成病害爆发、流行。
2、苗床管理不科学，即不进行种子药剂杀菌处理、土壤消毒，在高温、高湿条件下，苗床感染，移入大田后，可继续危害。
3、病菌从伤口入侵，发病后，通过风雨、气流及蚜虫、跳蝉等剌吸式害虫传播为害。
发病条件病菌发育温度为12－32℃，适宜温度27℃，相对湿度为95％左右。雨季来得早，温湿度适宜，也是病害发生和流行的重要原因。
4、重复浸染次数多，在适宜的温度条件下，相对湿度病菌潜育期仅3天左右，侵染次数频繁，病原积累快，在短期内可以造成大流行。夏季干旱、持续高温，日灼严重，有利于后期病害的流行。
5、栽植密度大、偏施氮肥、排水不良、通风透光差，可以加快病害的流行。用药不及时忽视苗床和大田药剂防治，没有做到早查早治、防患于末然。
治疗措施：
若发现园区有炭疽病症状，立即使用靓果安70-100ml+沃丰素25ml+大蒜油5-15ml+有机硅兑水30斤连喷2-3次，3天喷施1次，病情严重时复配其它化学药。能够有效防治炭疽病病菌的蔓延，杀菌、营养、修复伤口多效于一体，促进作物健壮生长，提高作物免疫力。