（1）投资分析
流动经营投资少赚钱快：2880元
学习烤面筋的全套技术，和面，煮面，切面筋，烤面筋，酱料的制作和辣椒油的调配，烤鸡翅，鸡腿，烤肉串，鱼豆腐技术，送面筋成型机，面筋对刀切割机，燃气烧烤炉一台。
店面经营稳定高回本快：3580元
学习烤面筋的全套技术，和面，煮面，切面筋，烤面筋，酱料的制作和辣椒油的调配，烤鸡翅，鸡腿，烤肉串，鱼豆腐技术，送面筋成型机，面筋对刀切割机，电立式烧烤炉一台。
客户如果要以店铺的形式经营，主要就是店铺租金的投入；如果是流动经营的话只要再有1000元左右的流动资金即可开张。
（2）收益分析
由于原料重要是面筋粉，烤面筋的成本更加低廉，一串的成本只有0.3元左右，售价1.0元，利润率为70℅左右，每天销售500-800串，就有350-560元的利润，每个月就有万元的收入。如果规模加大你的利润会更多。
烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。独自烧烤在现代社会中几乎是很少见的，不论在亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动。