麻辣小龙虾，又称口味虾，属湘菜是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成，色泽红亮，口感香辣鲜浓。麻辣小龙虾技术培训小龙虾先炸后焖，下了油锅烧至变成红色，炒出香味，这时候加上葱、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等，热情如火，一派姹紫嫣红的景象。上桌的那一刻，红彤彤的小龙虾你拥我挤，个个肉质饱满、富有弹性，而且香鲜辣深入肉里三分。
哪里可以学习正宗的小龙虾技术？蜀味缘餐饮培训班对学麻辣小龙虾制作技术的学员都是首先教会他们怎样学习对虾的选料，怎样配制调料，怎样掌握火候，直到最后的完成。这一步一步都是通过实示操作中让学员逐步领会和掌握各步技术要领，使学员通够慢慢地融汇惯通，直到学会为止。麻辣小龙虾培训哪家好？短期学小龙虾技术哪里有？麻辣小龙虾的特点是色泽红亮、香辣鲜浓 口味：香辣味、麻辣味、微辣味、鲜香味等。 蜀味缘餐饮的宗旨是:以过硬的技术、以低的价格、以好的服务为朋友们提供一个创业平台。
蜀味缘的课程安排：
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
蜀味缘小龙虾培训内容：
1、麻辣小龙虾原料的认识与选用；
2、香辛料的作用及分类、选料及加工；
3、小龙虾除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术；
4、小龙虾的腌制及处理方法；
5、秘制红油、麻油、香料油、风味酱的加工方法；
6、小龙虾过油技巧与核心技术；
7、详细的麻辣小龙虾的做法讲解；
麻辣小龙虾培训哪里可以学？蜀味缘麻辣小龙虾培训团队，将技术配方不断改进，得以香味独特醇香，入口鲜香麻，浓香无比!奇异的香气令食客胃口大开，让人越吃越爱吃，吃完一盆再要一盆的食客比比皆是，流连忘返。来蜀味缘餐饮培训学习正宗麻辣小龙虾技术配方，这里不限时间，包吃包住包材料，让你轻轻松松的学习技术。
