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五彩及相关品种
关于五彩、或与五彩相近的术语很多，有的很容易引起混淆，首先我想就这个问题简单谈谈自己的观点。说到五彩，我们可能会联想到的词汇还有“硬彩”“古彩”、“大明彩”、“青花五彩”、“斗彩”、“三彩”，甚至还能想到“素三彩”。
五彩是Z普遍的说法，因为基本色有红、绿、黄、蓝、紫等诸色，故称五彩，五，指多也，非确数。五彩的出现和发展也有一个过程，随着这个过程的延续，彩的种类也在增加和变化。
青花五彩，是五彩的一个分支，因为早期的五彩没有釉上蓝彩，用的是青花的蓝，所以这种五彩特称青花五彩。
斗彩按品种分不属于五彩，但它跟青花五彩一样都由釉下青花与釉上彩组合绘成，只是绘画方式与风格不同而已。
硬彩、古彩都是五彩相对粉彩而已。因为粉彩显得“软”，故五彩相对而言称硬彩。因为粉彩出现于康末、成熟于雍正，所以明代和康熙的五彩就称为古彩了。
至于大明彩，有多种说法，一说泛指明代的五彩，一说雍正五彩浓艳有明代风格，故称大明彩。
三彩，一般指仅有红、绿、黄三色装饰的釉上彩瓷，辽金磁州窑系Z先有生产，景德镇的红绿彩及釉上三彩Z初就是仿于此，具体可参明清瓷器品种鉴赏——釉上彩装饰——红绿彩一文的介绍。但如果不严格分，三彩也可作为五彩的一种，只是彩相对少而已。
釉上素三彩指三彩而不用红彩者，因为不用Z鲜艳的红色，显得较为素净，故有是称。
如果狭义的讲，五彩仅指釉上五彩，那么Z典型的就是康熙中后期的五彩瓷了。
广义的讲，则五彩不仅包括釉上五彩，还包括青花五彩和三彩。斗彩、素三彩则按照传统习惯，分别单列品种。
由于青花五彩属于釉上彩与釉下彩混合装饰，本来想在混合装饰中再讨论的。但由于青花五彩是五彩中的大宗，延续时间也长，因此只得打破原先规划的格局，将五彩列一大条目介绍了。
五彩的始烧年代
据耿老在《明清瓷器鉴定》一书的介绍：按《博物要览》的记载，五彩产生于宣德，但一直苦于未见实物，成为陶瓷史的一大谜团。直到1984年，藏于西藏萨迦寺的一对青花五彩官窑高足碗曝光，并经耿先生鉴定为宣德本朝，才揭开宣德五彩之谜。
如果将红绿黄釉上三彩作为五彩的早期面貌的话，那么据载景德镇的三彩在元代即已出现，虽然至今我还没见过元代釉上三彩的实物或标本图片。但下图这件釉上三彩八角高足杯标本，从器型特征还能明显看到元代高足杯的特征，而内心的福字纹，则是典型的洪武装饰风格。
五彩的一些典型面貌
从较可靠的实物和标本分析，成化民窑红绿彩主要是釉上三彩的装饰形式，红绿彩为主，黄彩为辅，颜色普遍较为鲜艳。从这个图上其实还能看到少量的孔雀蓝装饰。
弘治民窑细路五彩还是延续了成化的风格，但是从弘治开始，已经出现了釉上黑彩装饰，这是以往资料所忽略的。
下面这种红绿黄三彩装饰的粗路盘子及罐子，则是弘治与正德的大宗，图案相似的青花红绿彩这一时期也较多见。
这一时期孔雀蓝已经越来越多地被应用，甚至成为一些器物的装饰主体。
在明朝前期，民窑五彩主要是红绿黄三色，官窑中做到五色齐备的也只是少数。而到了嘉靖，则不管是官窑还是民窑，不管用釉上孔雀蓝还是釉下青花，五彩装饰基本都具备红绿黄蓝四个色调了，而且同一色调也开始有颜色的变化。同时，在嘉靖时期，五彩装饰已较普遍，官窑自然不乏精品，民窑精品也直逼官窑，这是嘉靖实施官搭民烧后的直接结果。
而且嘉靖时期比较喜欢在五彩上加饰金彩，一些外销器甚至满饰红彩后又描金，显得华贵至极。当然这种风格与中国传统文人的审美意趣是有一定差异的。
万历时期基本继承了嘉靖的五彩风格，以红绿黄蓝四色装饰为主。
即使如下器彩绘极满的器物，也只是少量出现赭彩或紫彩等的装饰，但矾红却已经明显看到两个色阶。
崇祯瓷器曾经被认为是个空白，如今虽然已经平反，但对于崇祯瓷器的精美多姿与其在瓷器史上的重要地位，目前的普遍认识恐怕还是不够的，以至于当一件精美异常的崇祯瓷出现在面前时，人们常常报以怀疑的态度。
实际上崇祯瓷是开清初瓷器装饰先河的，不论是青花还是五彩，民窑崇祯瓷所达到的高度，是有明一代其他时期所不能比拟的。
如下图所示巴特尔家族收藏的崇祯五彩文王求贤盖罐，完全摆脱了图案的程式化，以绘画的形式将故事内容展现在瓷片上，其用彩的自然与随心所欲，几不亚于纸上作画，同时也真正做到了五色齐备。
明末还有另外一种瓷器装饰风格，即釉下青花与釉上五彩的图案相对都比较独立完整，而不是简单的随类赋彩。本人曾收藏的这件瓷器就具有这一装饰特征。整个人物全用青花绘成，而不去考虑人物脸部、衣物、饰品等应有的自然颜色差。
明末五彩经过顺治的过渡，在康熙所能达到的高度是可想而知的了，题材丰富，画工细腻，红绿黄蓝紫赭黑等诸色齐备，而且应用自如，色阶丰富，达到了五彩瓷的Z高峰。
康熙五彩按是否使用釉上蓝彩一般分为两个时期，前期仍延续明代的青花五彩，这时孔雀蓝已极少使用了，釉下青花作为五彩的一色，使用非常频繁。
而随着釉上蓝彩古翠的发明，康熙后期的五彩则主要是釉上五彩了。从下图这个普通的康熙五彩花草盘子，可以感受到康熙五彩的魅力。
雍正以后，由于粉彩的冲击，不但与之相近的五彩、连国瓷青花的产量一度都大受影响，康熙五彩的Z强音竟险成绝响。之后的五彩基本处于小打小闹的状态，延续和模仿着康熙五彩的风格，维持着这一品种不致终断。
非常值得一提的是光绪与民国时期的五彩，由于这一时期收藏与仿古风的兴盛，多有仿前朝瓷器，其中仿康熙五彩也是一个大宗。因此光民时期的五彩较雍正以后其他朝代要明显多，且颇有一些仿的好的作品，用彩与康熙较为相似。当然从纹饰、胎釉、器型等多方面综合判断，准确鉴别还是不难的。