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甜白釉是永乐窑创烧的一种白釉。由于永乐白白瓷制品中许多都薄到半脱胎的程度，能够光照见影。在釉暗花刻纹的薄胎器面上，施以温润如玉的白釉，便给人以一种“甜”的感受，故名“甜白”。尤其是脱胎制作工艺极其复杂，大约需要几十道工序。甜白釉釉极莹润，能照见人影，比枢府窑卵白釉有更加明显的乳浊感，给人以温柔甜净之感，所以又称“葱根白”，素有“白如凝脂，素犹积雪”之誉。
明永乐 甜白釉暗花榴开百子玉壶春瓶
拍阿米成交价格：2700万
瓶撇口，束颈，溜肩，垂腹，圈足。通体施甜白釉暗花纹饰。颈刻卷草纹及如意云头各一周，腹部刻折枝石榴纹，枝干舒展，花果并丽，榴实熟裂，下衬灵芝纹。足饰万字纹一环。此瓶造形灵巧秀美，釉质细致莹润，暗花纹饰活泼盎然，为永乐白瓷中的代表作。永乐白釉玉壶春瓶本来就不多见，暗刻榴开百子纹的例子更是寥寥无几。
清雍正 甜白釉暗刻缠枝花卉玉壶春
拍卖成交价格：728万
雍正四年正月，年希尧出任内务府造办处总管，兼理景德镇窑务，世称“年窑”。其秉承雍正皇帝的旨意，对前朝名品的摹制竭力钻研，对于永宣成三窑佳器至为推崇，不独青花一项，装饰暗刻、锥花的白釉烧造亦是成就斐然。蓝浦《景德镇陶录》评曰：“（年窑）选料奉造，极其清雅，……琢器多卵色；圆器莹素如银，皆兼青彩或描锥暗花玲珑诸巧样。仿古创新，实基于此。”
明宣德 甜白釉暗花刻莲瓣纹莲子碗
拍卖成交价格：224.5万
说明：碗敞口，深弧壁，圈足。外壁口沿处暗刻回纹，暗刻一周莲瓣纹，若隐若现。通体施甜白釉，釉质致密细腻，釉色恬静温润，纯若凝脂，素犹积雪，甚适于心。整体器型硕大，釉色洁素莹然，釉面橘皮纹清晰可见，纹饰流畅舒展，布局清疏自然，工艺精致细腻，充分彰显甜白釉之纯美，甚惬心赏，当为宣德御制瓷器之珍品，弥足珍贵。
没有青花的蓝白相映，没有彩瓷的繁复缤纷，纵然仅纯净一色，却不输于“浓抹淡妆”，这就是单色釉。单色釉，是单一的色釉，也称“一色釉”“纯色釉”“一道釉”。它在宋元时的创烧已经蔚为大观，明清时期官窑出品的精炼单色釉瓷更是臻于顶峰，达到了“合于天造，厌于人意”的境界。明清单色釉瓷的精湛技艺，成就了它在拍场上的屡创新高。
出现于北朝。北齐范粹墓出土的白瓷，是我国至今所见的.早例证。白瓷还是宋代陶瓷的精粹，北有定窑，南有景德镇青白瓷。元代枢府器，质感厚润，是为甜白釉的前身。而明永乐朝(1403—1424)创烧的这种白瓷，则有“汁水莹厚如堆脂，光洁如美玉”之感。但当时还没有“甜白”的美称，直到16世纪，也就是明朝末年，白砂糖进入中国后，国人见之尝之，其甜白之感让人恍然想起永乐白瓷，遂以“甜白”命名。
甜白釉瓷器拍卖历史成交记录
明永乐 甜白釉暗花榴开百 万
明永乐 甜白釉暗刻石榴花 万
明洪武/永乐 甜白釉刻芙 万
清雍正 甜白釉暗刻缠枝花 万