唐河学海鲜大咖多久学会

海鲜生吃应先冷冻、浇点淡盐水。及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”，对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。医学专家指出，将等先冰上，再浇上一些淡盐水，能有效杀死这种，这样生吃起来更。

海产品虽然含有丰富的营养，但是不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品内往往含有和有害，过量食用易脾胃受损，引发胃肠道。若食用不当，重者还会发生食物中毒。所以，食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。

“海鲜”，古称“海错”，意谓海中产物，错杂非一。追溯如东海鲜风味菜品的源头，虽无确切的文字依据，但根据考古学家的考证，至少在距今－年前的新石器时代，人类已懂得采拾贝类以供食用，而且已有熟食加工了。翻开烹饪古籍资料，发现有关海鲜的记载主要有三个方面，一是饮食养生，二是烹饪，三是海鲜菜品。尤以海鲜菜品的记载较为丰富。据史料查实，海鲜饮食烹制、调味、用料组合以及对火候的把握，都已自成一体。

海鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。其中以贝壳类（蛤蜊、扇贝等）和肢节类（虾、蟹等）所含嘌呤比较高，喝啤酒吃这一类的海鲜比较容易患痛风，大连，青岛是痛风患病率较高的地方，这不能不说与他们的饮食习惯是有重要关系的。而海南拥有得天独厚的海洋生态，其海水无污染、洁净度高，三亚海鲜素以“鲜活味美、品种繁多、天然健康”闻名。