斗彩是预先在高温(1300°C)下烧成的釉下青花瓷器上，用矿物颜料举行二次施彩，填补青花图案留下的空缺和涂染青花轮廓线内的空间，然后再次入小窑经由低温(800°C)烘烤而成。斗彩以其壮丽多彩的色调，沉稳老辣的色彩，形成了一种切合明人审美情趣的装饰威风凛凛威风凛凛。据历史文献纪录，斗彩始于明宣德，但实物有数。成化时期的斗彩受推许，明清斗彩瓷器文献中也称之为成"窑彩"或"青花间装五色"。
传世成化斗彩瓷器图案绘画精练，内容主要是花鸟、人物。它的做法是先用青花在白色瓷胎上勾勒出所绘图案的轮廓线，罩釉高温烧成后，再在釉上按图案的差异部位，凭证所需填人差异的彩色，一样平常是3至5种，后入彩炉低温烧成成化斗彩又可以分为点彩、覆彩、染彩、填彩等几种。成化斗彩除个此外大碗外，多数造型小巧别致，有盅式杯、鸡缸杯、小把杯等。尚有一种绘有海马或团花的盖罐，底有一青花"万"字。
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清朝斗彩瓷器的产量要大于明朝成化时期。康熙、雍正、乾隆官窑也有不少精品堪与成化斗彩媲美，而且泛起了较大的器型。总的来看，清朝盛世的斗彩瓷器大多数绘画精工，改变了成彩"叶无反侧"、"四序单衣"的弱点，图案性更强，但也失去了成彩秀气萧洒的风范。康、雍、乾官窑都有一些仿成化斗彩产物。雍正时期己能有掌握地仿烧出成化斗彩，但这些仿品多数署本朝年款或不落款，只有少数寄托成化款。对这些器物要从胎、釉、彩绘等儿个方面仔细分辨。另外雍正时期还烧成了粉彩斗彩，使斗彩瓷器越发华贵。乾隆以后，斗彩仍在生产，图案内容多为花卉，且多团花，延续了清朝盛世时期的威风凛凛威风凛凛，但笔法日渐纰漏。
大明斗彩鱼藻纹杯特点，清代，朗士宁等人将西洋画技法带到中国，自康熙朝始，内务府及养心殿造办处将其大量融入陶瓷工艺，以油画技法为基础的珐琅彩就是这一时期的典型代表。发晶釉面，则以西洋硬笔画技法为基础，精到细腻的笔法，糅合彩瓷工艺特有的渲染效果，辅以粉彩的写意，泛起出疏密有致、刚柔相济之状。而珐琅所独占的色彩凝练更起到了一语道破之效。三种差异威风凛凛威风凛凛的工艺，反差强烈却又完善无缺、威风凛凛威风凛凛迥异却能相互提携，争奇斗艳中组成一幅情趣盎然的生动画面，故名:逗彩。
近几年大明斗彩鱼藻纹杯同类藏品拍卖真实成交记录：
藏品名称：清乾隆鬪彩团莲纹高足杯
估价1000.00到1500.00万---成交价:HKD1186.00万---成交日期:2011年10月5日
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估价1200.00到1200.00万---成交价:HKD1080.00万---成交日期:2009年8月22日
藏品名称：明隆庆五彩龙纹盖盒
估价420.00到620.00万---成交价:HKD495.60万---成交日期:2016年11月29日
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估价220.00到320.00万---成交价:HKD447.41万---成交日期:2002年10月28日
藏品名称：明成化青花釉里红海马天字罐
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藏品名称：明洪武釉里红岁寒三友玉壶春瓶连红木原装旧盒
估价1200.00到1500.00万---成交价:RMB2760.00万---成交日期:2011年6月8日
藏品名称：明·成化斗彩团花天字罐
估价528.00到1056.00万---成交价:HKD777.71万---成交日期:2017年6月29日
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估价380.00到380.00万---成交价:HKD660.00万---成交日期:2018年5月24日
藏品名称：明成化斗彩亭台园景纹天字罐
估价720.00到720.00万---成交价:HKD920.00万---成交日期:2016年10月25日
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"斗彩"之名泛起甚晚，直到清中期才有一本《南窑条记》对斗彩作叙述。据《南窑条记》所述，"凑其全体"即釉下青花与釉上彩相团结，显然这是凭证瓷器的装饰要领而命名的，对后世影响较大。
有人以为"斗彩"应为"豆彩"，由于绿色如豆青。有人以为"斗彩"应为"逗彩"由于釉下与釉上彩似在相互逗趣。有人以为"斗"是江西土话，是"拼集"的意思，应写作"兜"。《南窑条记》的作者有自己的明确与表述。他说道:"成、正、嘉、万俱有斗彩、五彩、填彩三种。先于坯上用青料画花鸟半体，复入彩料，凑其全体，名日斗彩。填(彩)者，青料双钩花鸟、人物之类于坯胎，成后复入彩炉，填入五色，名日填彩。五彩，则素瓷纯用彩料画填出者是也。"他的分类逻辑现实是依据两概略素。
大明斗彩鱼藻纹杯值钱吗，一是从色料组成角度，以有否青料(即青花)将五彩与斗彩、填彩区脱离。二是从手艺要领角度，以是否"双钩"法将斗彩与填彩区脱离。斗彩是预先在高温(1300°C)下烧成的釉下青花瓷器上，用矿物颜料举行二次施彩，填补青花图案留下的空缺和涂染青花轮廓线内的空间，然后再次入小窑经由低温(800°C)烘烤而成。斗彩以其壮丽多彩的色调，沉稳老辣的色彩，形成了一种切合明人审美情趣的装饰威风凛凛威风凛凛。斗彩除个此外大碗外，多数造型小巧别致。
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