如今创业之风盛行，而餐饮行业又是一个经久不衰的行业，所以很多人会选择餐饮加盟。市面上的餐饮加盟品牌有很多，但是不是随便选择一个就能够取得成功，如何开一家餐饮店，要学会如何正确地定位市场才是关键。众多的餐饮加盟品牌中，奈哥酸菜鱼是一个值得加盟的项目，因为它抓住了市场，掌握了消费者的喜好。
很多人在选择自己创业的时候，往往不会正确地去定位市场，认为创业是自己的梦想，喜欢将自己的主观想法加入到店面中去，这样一来，做出来的产品往往会比较小众，得不到市场的认可，生意也不会很红火，当然也得不到想要的成功，所以说市场定位对一家餐饮加盟店来说是有着决定性的作用的。那么，要怎么进行市场定位呢？奈哥酸菜鱼加盟店就做到了这一点。
奈哥酸菜鱼不同于其他酸菜鱼品牌的一大特点是倡导特色营养的饮食理念，以“健康少脂”为整个奈哥酸菜鱼的产品特色。随着生活节奏的加快，现代都市人经常会因为饮食而出现各种各样的疾病，因此，饮食健康基本上是全民在重视的事情。奈哥酸菜鱼就抓住了这个需求，主打健康少脂的理念，让奈哥不仅在同产品的品牌中脱颖而出，而且在整个餐饮业中也有了核心竞争力。简而言之，市场定位重要的是要满足大部分消费者的共同需求，从消费者的角度去看需求，而不是仅仅将自己的主观观点加入到产品理念中去。
奈哥酸菜鱼的经营理念是重视酸菜鱼食材的味道和口感。在餐饮界，当然是“味道为王”，产品的味道是决定消费者选择的重要因素。奈哥酸菜鱼在继承传统酸菜鱼的经典味道的基础上，推陈出新，研发出多种菜品。在制作过程中，严格把控食材的品质和口感，尽量将每一道工序都做到精致。在服务上也是做到无微不至，给消费者打造一个轻松的用餐环境，愉悦的用餐体验。
奈哥酸菜鱼加盟是一个不错的选择，抓住了市场才能抓住消费者，抓住了消费者就向成功迈出了一大步。