鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一,台湾称鸡蛋糕,又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。鸡蛋仔属于小投资、大回报的项目,不需就餐时间!不需地点限制!现做现卖!即买即食!让您开一家火一家!
培训内容原味鸡蛋仔,红豆葡萄鸡蛋仔,草莓蛋仔冰淇淋,芒果蛋仔冰淇淋,双拼蛋仔冰淇淋,果干蛋仔冰淇淋,巧克力蛋仔冰淇淋,抹茶蛋仔冰淇淋 各种花式鸡蛋仔等等
课程安排1、鸡蛋仔的系统讲述;2、鸡蛋仔原料的选购;3、鸡蛋仔食材的预加工;4、鸡蛋仔加工的基本标准;5、各种水果鸡蛋仔加工的工艺步骤;6、鸡蛋仔经营定价原则;7、培训调味品及原料的货源渠道;8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。
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