河南学习周黑鸭技术去哪里

周记黑鸭是采用祖传神秘配方和特殊现代特殊工艺制作出来的。它‘味道好极了’！刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣，啃完后‘嘴边还留余香’。它皮黑肉嫩，醇厚不腻，香鲜美味，具有麻、辣、香、甜、酥、嫩之特点。而且肉质劲道，鲜嫩诱人；不仅闻的香，而且吃的香。看了更让人急于品尝。因其色泽黄黑而得名，其回味悠长。甜中带辣、辣中带麻、麻中带香、香味入骨。培训课程：1.讲解鸭附件的挑选、初步处理方法。.2讲解黑鸭所用香辛料挑选使用方法。3.培训黑鸭的鸭子、附件腌制比例。4.培训腌制汤料多次使用方法。5.培训黑鸭卤水配置、制作、储存方法。6.培训黑鸭专用汤料的重复使用方法。7.培训黑鸭、鸭附件肉质口感变紧实过程。8.培训黑鸭卤水、成品的的保管与存放。