沙县小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称。它的单价一般在四元以上。花四五元钱，一个人可以吃饱。所以广受人们的喜爱。
沙县小吃有：
扁肉、清汤面、拌面、酸菜面、白果、油饼、火把、猪耳、麻球、糖包、小笼包、肉包、煎饼、 年糕、鸭汤粉干、锅边糊、油条、花椒饼、起酥饼、葱肉饼、水晶饼、口香饼、烤豆干等等，琳琅满目。
飘飘香零基础沙县小吃培训班：
A、理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
B、示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
C、自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。