奶中的脂肪物质比蛋白质和碳水化合物等成分更难以破坏。可是，脂肪本身也容易受到氧化等作用而变质败坏。多数的细菌在10℃～30℃温度范围内为活跃。限制鲜奶中细菌活化的较低温度为0℃～1℃，完全限制细菌生长的高温度为70℃。
全套鲜牛奶设备牛奶杀菌是以新鲜牛奶为原料，巴氏杀菌处理的牛奶，特点是低温杀菌72 - 85摄氏度，而在杀死牛奶中保存的营养和口味纯正的有害细菌。中小型鲜奶加工设备 常温鲜奶生产线 首先，小型巴氏奶鲜牛奶生产线巴氏杀菌草原鲜奶营养高。它采用85℃低温杀菌，可以限度的在草原鲜奶养分保留活性，如蛋白质、维生素和矿物质。
全套鲜牛奶设备有暂存罐（冷藏的）、双连过滤器（过滤杂质的）、预热罐、均质机（把牛奶中的脂肪球进行打碎重组）、巴士杀菌机（利用低温的方式进行杀菌）、预冷罐、制冷罐，巴氏酸奶生产线如果要做酸奶的话可以再预冷罐后加一个发酵罐。
全套鲜牛奶设备广泛应用于牛奶、羊奶、骆驼奶等鲜奶的巴氏杀菌和杀菌后的快速循环冷却。此设备可根据需要配置小型无菌灌装机，玻璃瓶、复合袋灌装机。玻璃瓶封口机等。是奶吧、小型巴氏奶鲜牛奶生产线是生产厂商的理想设备。此巴氏牛奶生产线能够完全模拟大型工业化巴氏杀菌机生产状态,集自动加奶、在线循环过滤、巴氏杀菌、冷却为一体。可根据需要多罐组合使用，非常适合奶吧及巴氏牛奶生产线 生产单位的小批量多品种使用。
全套鲜牛奶设备其次，巴氏草原鲜奶更新鲜、更安全。产品不添加任何添加剂，2-6 C冷藏，保质期短，只有3-5天。为了保证质量和交货从加工到储存巴氏奶的要求，从销售和消费者的需求，需要整个冷链存储。
全套鲜牛奶设备：可根据客户要求定做，小型巴氏奶鲜牛奶生产线添加或去掉某一部分的配置。价格再议。该机采用专线快速运费全国，是您不管是在何所在地使用设备都可以直接快捷的发货到您的所在地，保障您的盈利无误。