土豆做的小吃，这几年越来越受欢迎，因为土豆的淀粉含量高，但是热量和脂肪含量都很低，所以很多年轻人都特别喜欢土豆做的小吃，看看街头十分流行的高山小土豆就知道，经常是排的尝尝的队伍。高山土豆是一种品种比较小的土豆，往往是整个的先煮熟，然后在油锅里煎，再搭配孜然，辣椒面，香料，小葱香菜，等制作的一种快捷街边小吃，具有价格低，口感好， 味道吸引人等特点，不需要开店，一个小吃车就能经营做生意，是个小本的创业项目。学习小土豆技术，到西安大品小吃培训来。
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