电汽两用杀菌锅,卤肉高温杀菌锅,猪皮杀菌锅肉类杀菌的话，一般采用水浴双层跟单锅杀菌设备，3分钟左右产品中心温度达到121度。 这个速度越快，咱们产品在高温里面呆的时间越短，对他的色泽口感影响越小，咱厂可根据客户的要求跟产品工艺的不同定制杀菌设备。
用杀菌锅杀菌出来的产品保质期会达到多长时间相信都是商家担心的事，下面小编给大家讲解一下，杀菌锅是属于压力容器，当温度越高杀灭细菌的时间越短，经科学家实验结出温度达到121°是杀菌温度，通过杀菌后的产品保质期可以储存6-12个月。
特点：
1、喷射出的水雾充满整个空间而且携带着相同的温度，致使杀菌锅内的温度分布均匀。
2、世界顶*的高效率换热器可将数量极少的喷雾用水迅速且平滑的升温和降温。
3、世界上*先进的高效率循环水泵，能用极少的电力发挥*大的功效。比同样的杀菌锅降低耗电 27 ％。
4、降温用水可反复使用，并对水质要求低。沿海地区的地下井水，食品工厂已使用一遍的清洗用水，都可以再使用，尤其适合在干旱缺水的地区。
5、安全、稳定、可靠且随意调整的过程反压力控制，确保包装物不受变形。
6、高保真的过程控制，保证批量化生产的食品杀菌品质。适合不同类型和尺寸的包装物。