熬糖搅拌夹层锅 月饼馅料炒制锅 火锅底料炒制锅

 月饼是中国传统节日高点，象征着团团圆圆，由于其味道美味，所以很受人们欢迎。现在市面上的月饼品种有很多，琳琅满目，各种口味的馅料种类非常多。月饼馅料炒制锅馅料炒制就需要用到炒锅。重诺公司生产的炒锅有两种，一种是行星搅拌炒锅，这是专业炒制锅，可以360度旋转搅拌，物料受热均匀，翻炒均匀，不糊锅。还有一种就是普通夹层锅，装有搅拌装置，这种搅拌是一种刮底搅拌，顺时针或逆时针搅拌，也可以将物料均匀搅拌加热。月饼馅料炒制锅这两种炒制锅都有多种加热方式可选。


熬糖搅拌夹层锅​根据加热方式不同，分为电加热、蒸汽加热、燃气加热。：三者加温的方式不一样，厚度材料有区别而已。
蒸汽夹层锅：就是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅里来加温的，这种加温形式的就叫蒸汽夹层锅了。
电加热夹层锅：就是通过电热管加温导热油来进行加温的就叫电加热夹层锅了。
燃气加热夹层锅：该设备主要由锅体、底座、燃具及倾锅装置等部分组成。火锅底料炒制锅打开气阀，点燃燃气，人工加入食用油，待油温达到烹饪温度时，加入适量的物料，人工翻锅、搅拌，使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后，关气熄火，转动手柄，通过蜗轮、蜗杆传动装置，使锅体旋转倾斜，将物料倒入另一容器内。


熬糖搅拌夹层锅​中国食品工艺多种多样，蒸、煮、熬、炖、煎、炸、炒等等，大部分工艺用重诺夹层锅都可以做到。火锅底料炒制锅夹层锅内外胆全部采用SUS304不锈钢制作，夹层内可以通入蒸汽或导热油进行加热，加热方式有蒸汽、电和燃气，通过加热的方式实现物料的熬煮、蒸煮、炒制等过程。对于一些有粘稠度的需要搅拌的物料可以加装搅拌装置，搅拌方式为刮底搅拌。还有一些物料需要蒸，可以给夹层锅配套篦子，将产品放到篦子上蒸。我公司夹层锅形式多种多样，总有一款适合你。