注重细节
烹饪是一门科学，所以厨师需要精确。每种成分和测量必须准确。厨师也需要在其他方面做到精确：无论是订购食品还是确定何时烹饪某些食品，厨师都需要注意细节。领贤简历
商业意识
好厨师也是一个好商人。他或她应该始终考虑如何制作美味的食物，同时又具有成本效益。
清洁度
厨师需要知道如何保持厨房卫生。这在餐馆非常重要，不卫生的条件会影响食物的质量，甚至可能迫使餐馆关闭。
创造力
在食品行业工作需要创造力。厨师必须愿意将新食品纳入菜单并改进旧食谱。创造力和想象力将使顾客回到餐厅。
烹饪专业知识
厨师最需要的技能是烹饪能力以及厨房知识。这项广泛的技能包括各种较小的技能，包括刀技能和品尝技巧。厨师需要能够精确有效地烹饪。他们还需要熟练识别口味和判断调味料的平衡。