成都肥肠粉技术培训 四川肥肠粉技术培训 蜀味缘技术可两人一起学
开餐饮店一定要让消费者吃的开心，要全力满足消费者的所有需求，这样获利才有可能。肥肠粉是四川省成都市众多汉族传统名小吃中的特色品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。成都肥肠粉技术培训，正宗肥肠粉技术做法，蜀味缘肥肠粉的口味众多，价格也不贵，能够满足不同消费者的味蕾，并且让他们能够低价格品尝到，所以现在蜀味缘肥肠粉的人气很高。
肥肠粉完全具备“快餐”的特点。肥肠粉一直受到重庆、四川及全国人民的喜爱。肥肠粉在市场上大受欢迎、持续火爆有着根本的原因，这是其它小吃所不能比拟的。成都肥肠粉技术培训，蜀味缘肥肠粉呈灰色细长条状、久煮不糊、口感滑爽，晶莹剔透，与粉丝相似，以优质红薯为原料，经先进的封闭式流水线生产工艺和严格的品质管理精制而成。高汤煮过的肥肠粉，色、香、味俱全，洁白有弹性，爽口有嚼劲。
成都肥肠粉技术培训，蜀味缘肥肠粉加盟经营起来流动方便，蜀味缘肥肠粉加盟众多的品种，齐全的口味，制做时百米外都能香气迷人，令爱好美味的食客们闻香而来，所到之处家家好生意，只要你踏踏实实认真去做，不断提升技术，就可以走上稳稳当当的赚钱之路。
A、理论知识：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
B、示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论知识阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
成都蜀味缘肥肠粉技术培训内容及教学：
1、香辣红油制做及保管技术。
2、油炸酥脆黄豆制做及保管技术。
3、肥肠高汤的熬制及保管技术。
4、肥肠的清洗技术。
5、冒节子制做技术。
6、纯手工粉制做及保管技术。
7、臊子的炒制及保管技术。
8、包含品种：凉拌菜，即拌肥肠，肺片汤，肺片粉，拌肺片，肥肠汤，红汤肥肠粉，清汤肥肠粉，冒节子肥肠粉。
9、正宗教学军屯锅盔技术（猪肉或牛肉馅）。
成都肥肠粉技术培训，掌柜左手持漏勺，右手不断锤击，让漏勺中的面团柔顺滑落，锤击发出有节奏的声响，铿锵有力，漏粉、捞粉、冷却，整个过程一气呵成，保证红薯粉不断条，不腻汤。蜀味缘手把手教你做正宗肥肠粉技术，我们这里选用的是上等红薯粉。蜀味缘为了保证红薯粉的口感，小店掌柜会选用自家自制。整个过程描述起来不难，操作起来却是不折不扣的手艺活儿。纯手工红薯粉，面团的成分比例家家户户各不相同，合理的比例意味着柔滑糯软的口感；
