千页豆腐去泡机是不是一款真空泵吗？是不是像有些厂家介绍的那样是一款真空泵，功率越大去泡效果越好呢？作为一个行业人员，今天我和大家解析一下千页豆腐去泡机的一些知识要点。
公司制作的千页豆腐去泡机并不是一款千页豆腐真空泵，而是借鉴德国技术制作出的一款去泡泵，也不是像某些厂家介绍的那样是一款真空泵，功率越大去泡效果越好，事实并不是这样的。
公司制作的去泡机除适合千页豆腐变频斩拌机配套使用外，还要根据千页豆腐浆料的粘稠度来设计了千页豆腐低粘度去泡机和高粘度去泡机。那么怎么介定千页豆腐浆料的粘稠度呢？这是指千页豆腐浆料中大豆分离蛋白和水的比例，水的比例大于6，则为稀料，用低粘度去泡机。小于6则为稠料，需要使用高粘度去泡机。公司制作的高低粘度去泡机，配置相差很大，价格也相差很大，客户朋友一定要确定好千页豆腐浆料的比例。
制作千页豆腐的成套设备主要有变频斩拌机，成型盘，蒸箱，蒸车，切割设备，包装设备，这套设备就可制作出千页豆腐冻品白块白片。千页豆腐去泡机主要作用是去除千页豆腐中的气泡和蜂窝眼。提高千页豆腐的质量。千页豆腐也可以加工制作成千页豆腐黄金丝和休闲QQ豆干，深加工则不需要使用我公司制作的高粘度去泡机，有适量的小孔可以更好的入味。