据悉今年温县境内铁棍山药种植面积3.1万亩，SW其中沙土地山药1.7万亩，垆土山药1.4万亩。保和堂、怀山堂、建国公司、鑫合实业、红峰合作社等本地企业和合作社均已开展了订购工作，前段时间部分外地客商、销售平台也已经开展了地块预定。目前，温县铁棍山药拥有2个省名牌产品、3个省著名商标，10个产品通过绿色认证，3个产品通过有机认证。开发药品、休闲食品、饮料、保健品等深加工产品60多个品种，产品畅销全国各地。
山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用，其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。“铁棍山药”是焦作怀山药中很好的品种，是一味珍贵的中药材，其营养价值与药用价值远远高于其它品种的山药，不仅可以制作佳肴食用，还可以深加工制成山药粉、山药片、山药饮品、以及中药丸等。但山药不易保存，容易发霉褐变。山药干制品能够迅速复水并如新鲜山药一样保持其美味与营养和药用价值,是鲜山药深加工的一个重要发展方向。
新型山药烘干机的烘干效果优越于自然晾晒与传统烘箱烘房，适用于山药加工企业进行大规模、批量化无硫山药干片的加工生产，山药烘干机主要加热方式有电加热、蒸汽加热、热风加热。温度可适量调节，不会使山药的颜色出现太大的变化；多层烘干循环翻转，上层干燥后落到第二层，以此类推，逐层干燥，烘干均匀，节约能源，充分利用洁净热风，烘干脱水迅速。
通过上料机、铺料装置，将切削好的山药片均匀的平铺在网带上，网带采用耐高温、耐腐蚀、抗氧化优质不锈钢网带，由传动装置拖动在山药烘干机主机箱内往返运动、翻转，洁净稳定的干燥热风在山药片间穿流而过，水蒸气从排湿孔中排出，从而达到山药烘干的目的。网带的线速度视物料的种类和含水量而定。风流向采用负压，多孔进气，保证有效烘干面积，风流风速分布均匀，提高山药烘干效果。