赣云300B斩切机主要应用于食品加工领域，快速有效将各种根茎叶菜的蔬菜加工成蔬菜馅，将肉及辅料加工成肉馅或肉泥，还可以将各种馅料搅拌成均匀，是面食加工业用来制作菜包馅，水饺馅理想的设备，也是饲养业用来加工饲料的较好选择。
改机器采用相对运动原理，使待加工的食料和高速旋转刀俎做直相对运动，差动旋切，将其切碎成馅，外观采用流线设计，机身为四周完全封闭的箱体，所有动力与传动装置全部安装在机体内部，做工精细，构造精美。该机的刀速、锅速，斩刀材质和刀刃硬度，等设计为优秀组合，刀刃锋利耐用，工艺精良，确保了馅料的斩切细度好，升温程度小，斩绊时间段，提高了馅料的乳化效果，弹性，细腻度及出品率