大豆利用率
原工艺靠水溶解出大豆的蛋.质，经磨浆浓缩后再干燥，只能利用大豆的40％～60％，现工艺将含水10％的大豆直接加热脱腥、磨成粉状，除大豆皮外全部利用，利 用率达到100％
能源消耗
原工艺需要煤、电、水。
黄豆烘烤熟化隧道炉
大豆利用率 现工艺只需用电及少量的设备冷却水。由于微波加热物料是将能量直接作用在物料上，由物料自身吸收微波电磁能，不需传导介质，这样大大节省能量。
WB20L-2型微波大豆脱腥设备介绍 与物料作用区采用高场强方式，进行迅速加热升温，使大豆内外同时均匀受热，从而保证大豆在很短时间内完全脱腥，又保持营养成份损失最少。微波功率的辐射从物料上方和物料下同时馈入，保证物料在厚度方向上的均匀性。--
大豆利 直接冲调饮用外，还可作为基础原料掺入到其它食品中，改变食品风味
用豆粉做面包，有防止淀粉老化的效果，并增加营养，改善风味。